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D打印是否会带来餐饮业的一场狂欢

2019/08/15 来源:巴中信息港

导读

科技的发展太过猛烈了!前阵子发布的机器狗、机器猎豹等的视频吓尿了很多人;而闯入白宫的无人机、汪峰给章子怡送钻戒的无人机则告诉大家:一个千亿规

  科技的发展太过猛烈了!前阵子发布的机器狗、机器猎豹等的视频吓尿了很多人;而闯入白宫的无人机、汪峰给章子怡送钻戒的无人机则告诉大家:一个千亿规模的大产业来了。

  未来是个性化的时代包括餐饮,未来的 D餐厅,甚至是完全可以自己Diy要吃什么的 甚至可以 自己当厨师 ,在APP上选择配料组合,选择口味甚至加工温度,每一位顾客都变成了大厨。

  给餐饮业带来新的颠覆的,恐怕有可能是了!

  D打印早就不仅仅只能打印塑料材质的模型了,房子、汽车、内衣等等。而西班牙一家公司已经推出了食物 D打印机,可以打印出 肉 来 含有类似肉纤维的蛋白食材组成的 D打印肉制品 。

  好吧,未来的 D餐厅,甚至是完全可以自己Diy要吃什么的 甚至可以 自己当 D打印厨师 ,在APP上选择配料组合,选择口味甚至加工温度,每一位顾客都变成了大厨。

  就像多年前的人类无法想象,现在的美颜相机+美图秀秀,可以让每一个人都变成照相特技的高手;以后的科技也可以让每一位食客都变身大厨,用APP就能DIY出一顿大餐,然后再到店食用。

  这可比现在的点单、预订神马的要先进太多倍了。

  好吧,在真正的餐饮业 D打印机革命来临之前,先弄几台 D打印机打印蛋糕甜品什么的,搞点儿噱头,貌似也是靠谱的 就像现在笨拙的餐饮业机器人一样。

  自然机器公司创始人利奈特坚信 D食品打印机将像微波炉一样走进千家万户。根据他的构想,有一天,当你快要下班时,只要在上轻轻一点,就可以让食品打印机为你准备饭菜。等到你回到家中,打印机已经为你做好了热腾腾的饺子 或是任何能够挑逗味蕾的美食。

  D打印是否会带来餐饮业的一场狂欢

  利奈特 库斯玛想要卖 21世纪版的微波炉 。作为他的自然机器公司推出的款产品,Foodini自动化食品加工机,能够更快、更高效地制作家常美食。

  自然机器公司将Foodini称为一台 D食品打印机。这种颇具未来主义色彩的品牌定位或许会吓跑一批消费者,不过库斯玛并不担心。

  当人们次听说微波炉时,他们也不理解微波炉的技术原理,但现在90%的家庭都有微波炉, 她说。 我们认为 D食品打印也会经历这样的发展历程,但人们接受 D食品打印的速度要快得多,因为现在我们采用科技的速度,以及科技进步的速度,都比以往更快了。

  实际上,Foodini并不是一台严格意义上的 D打印机。 D打印机基本上是按照同一个速度运行的,处理的原材料也只有一种 塑料。Foodini的运行程序和 D打印机类似,但它提供了几种不同的运转速度,并且可以同时处理几种原材料。它的箱型机身大约有17英寸宽,18英寸高,重约 磅。

  作为自然机器公司的代Foodini,它擅长的就是做那些比较耗时的菜,比如意大利面和需要造型的面包及饼干等。用户首先要从触摸屏上选择一份菜谱,或者也可以把自己喜欢的菜谱发送到这台联的机器上。用户只需要备好原料,并且将原料放进Foodini的不锈钢原料容器就行了,Foodini会完成制作过程。

  打个比方,如果用户做的是意大利饺子,Foodini会相继 打印 出下层饺子皮、馅料和上层饺子皮。漫长的包饺子过程会缩短至2分钟,用户也不必在事后收拾粘乎乎的面粉案板了。

  Foodini的1.0版目前还不能烹饪或加热食物,但库斯玛打算在以后的机型上添加这些功能。库斯玛还预计,食品公司以后或将推出各种 打印耗材 ,这样一来用户就可以完全跳过准备食材的环节。

  Foodini将于2015年年中正式上市。库斯玛表示: 市场需求非常高,我们打算首轮推出1000台机器。 每台Foodini的售价为1 00美元,消费者可以从上订购。库斯玛初瞄准的目标客户是厨师,但她也表示,她目前也在与企业零售商和食品制造商进行接洽(由于保密协议的缘故,她无法提供合作企业的名称和细节)。库斯玛表示,食品行业非常欢迎这项新技术。 他们问我们,这项技术将对市场产生什么样的影响,而且他们都在积极参与这项技术,以便搞清楚能够如何利用它。

  她补充道,很多专业厨师都把它当作一种释放创意的工具,而并不认为它会抢走自己的饭碗。纽约宴会美食家彼得 卡拉汉曾经为奥巴马以及拉夫 劳伦、托里 伯奇和凯特 斯派德等企业客户提供过宴席。他说: 我们正在致力于彻底改造食物的体验,所以库斯玛利用科技改造食物的做法,和我们的方向是一样的。 卡拉汉自己也打算购买一台Foodini,他认为这台设备的吸引力并不局限在餐厅的厨房里。 它的定价是普通家庭也能承担得起的,所以我认为它会进入很多普通家庭。

  自然机器公司的顾问,发明家艾利克斯 莱特曼认为,Foodini在一些烹饪空间狭小的场合下拥有广阔的应用前景 比如在飞机上。 人们可能会想要乘坐家使用Foodini的航空公司的航班,因为这样他们就不必吃飞机上的食物了。10年后,如果你再说飞机上的食物难吃,人们可能会用奇怪的眼神看着你,对你说飞机上的食物其实很好吃啊。

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